来源：中老年时报

    叶酸是一种水溶维生素，能预防叶酸缺乏性贫血，并能保护心血管，预防发生动脉硬化。成年人每日摄入叶酸不能低于400微克。

    绿叶蔬菜中富含叶酸。如：每100克菠菜中含叶酸110微克，100克空心菜中含叶酸120微克，100克茼蒿中含叶酸190微克。所以，多吃绿色蔬菜可补充叶酸。